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Receitas Evo: Farofa de Pinhão

Quem mora nas regiões Sul e Sudeste do Brasil, provavelmente conhece ou ao menos ouvir falar do pinhão. Normalmente encontrada entre os meses de abril e agosto, a semente da Áraucaria, costuma ser consumida cozida ou assada.

Talvez muita gente não ainda sabe que a iguaria também pode ser preparada de diversas maneiras, doces ou salgadas.

Confira a receita de hoje:



Farofa de Pinhão


Ingredientes:


2 xicaras de pinhão cozido e picado

1 xicara de bacon

2 colheres de manteiga

1 cebola pequena cortada em cubos

1 1/2 xicara de farinha de milho

cebolinha a gosto

sal e pimenta a gosto.




Modo de preparo:


1 - Refogue o bacon e uma frigideira

2 - Adicione a manteiga e refogue a cebola

3 - Acrescente o pinhão e refogue por mais alguns instantes

4 - Acrescente a farinha

5- Corrija o sal

6 - Adicione a cebolinha e finalize com a pimenta

7 - Sirva.


Bom apetite!


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